A kürtöskalács története

Lap ID: 137> nyomtatható verzió
Lap azonosító: 137
URL cím: http://www.kurcsi.hu/in2.html
Weblap címsora: A kürtöskalács története
Kattints a linkre ha meg szeretnéd látogatni a weboldalt!
Weblap leírása: A Székelyföldről származó kürtőskalács a kályhacsőről kapta a nevét, hiszen a székelyek a kályhacsövet kürtőcsőnek nevezik, a kürtőskalács sütőfa nagysága és átmérője is erre utal. A leleményes székely a keményfa parazsát, amit a főzéshez és melegedéshez használt, még valamire fel akarta használni. Kürtőskalácsnak nevezzük azt a fahengerre tekert kelt tésztát, amelyet kristálycukorba forgatunk és a cukor sütés közben rákaramelizálódva, szép mázas fényt ad az elkészült süteménynek. Az a fahengerre tekert kelt tészta, amelyen nincs cukormáz, vagyis utólag porcukorral szórják meg, nem minősül kürtőskalácsnak.
Hirdetés:
Kategória: erdely.wyw.hu
|__ erdely.wyw.hu
     |__ Gasztronómia
Tulajdonos, vagy ajánló: kurcsi.hu
Erdély - wyw.hu
© 2006-2024 Erdély - wyw.hu - http://erdely.wyw.hu/
Erdély katalógus. Erdélyi utazási és turisztikai honlapok gyűjteménye. Látnivalók, szálláshelyek és általános információk Erdélyről.